Curry de légumes 🍛

Une recette toute simple, gouteuse & réconfortante. Vous pouvez varier les légumes & légumineuses

♡ INGRÉDIENTS ♡

  • Huile vĂ©gĂ©tale
  • Oignon
  • Ail
  • Gingembre frais
  • Épices (curry, cumin, gingembre secs, graines de moutarde, curcuma…)
  • Harissa
  • Divers lĂ©gumes Ă©mincĂ©s (carottes, courgettes, pois gourmands, haricots verts, aubergine, navet…)
  • LĂ©gumineuses (Fèves et haricots secs : haricots blancs, rouges, noirs, romains, pinto, adzuki – Lentilles : vertes, brunes, noires, rouges – Pois secs : cassĂ©s, entiers, chiches…)
  • Tomates concassĂ©es
  • Coulis de tomates (passata)
  • Lait de coco
  • sel
  • Herbes fraiches hachĂ©es (persil plat, coriandre…)
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